CRÉMANT DE DIE

Appellation Cépage Vinification Caractéristiques Harmonie conseil

Appellation Appellation d'Origine Contrôlée CRÉMANT DE DIE. Cépage Clairette blanche : 100 % Vinification Méthode Traditionnelle (principe champenois). Après pressurage de la vendange entière (utilisation de pressoirs pneumatiques ) et première fermentation du moût, les vins sont mis en bouteille pour une seconde fermentation de neuf mois minimum selon le principe champenois. Le dépôt, reste de levures mortes consécutif à la prise de mousse, est ensuite éliminé par dégorgeage. Caractéristique du vin Vin effervescent Brut haut de gamme, entré en 1993 dans la prestigieuse famille des Crémants. Il titre 12° d'alcool. Ses arômes, typiques du cépage Clairette, sa mousse fine et légère, en font un vin élégant d'une belle couleure or pâle. Le CRÉMANT DE DIE est le seul CRÉMANT dans la gamme des grands crus de la vallée du Rhône Harmonie vin / mets Un vin de fête parfaitement adapté à l'apéritif et au cours de cocktails, il accompagne aussi avantageusement tout un repas. Conseils de dégustation Servir très frais (6 à 8 °). Vin à conserver bouteille couchée, à l'abri de la chaleur et de la lumière.