Appellation Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) COTEAUX DE DIE Cépage Clairette blanche : 100 % Vinification Le Côteaux de Die est un vin blanc issu de la pressée immédiate du raisin vendangé manuellement. Une fois la fermentation alcoolique à basse température términée, le vin est vielli pendant 6 à 8 mois pour être ensuite filtré et mis en bouteille. Caractéristiques du vin vin blanc tranquille sec et floral d'une robe couleur or aux reflets verts et aux arômes de pomme verte. Harmonie vin /mets Le Côteaux de Die est le compagnon idéal des poissons et crustacés ainsi que d'une entrée ou du fromage (picodon). Conseils de dégustation Servir frais ( 8 °). Conserver les bouteilles couchées à l'abri de la chaleur et de la lumière.